Cháo Lúa Mạch và Rau Xanh:
Nguyên Liệu:
1/2 tách lúa mạch không xác
4-5 tách nước dùng hoặc nước
Rau xanh như cải bắp, bắp cải, rau mầm,...
Muối, tiêu, dầu ăn
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Lúa Mạch:
Rửa sạch lúa mạch dưới nước lạnh. Nếu lúa mạch có xác, hãy loại bỏ xác đi.
2. Nấu Cháo:
Đun sôi nước dùng hoặc nước trong một nồi lớn.
Khi nước sôi, thêm lúa mạch vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi lúa mạch chín mềm (khoảng 20-30 phút).
Thêm muối và tiêu vào theo khẩu vị.
3. Chuẩn Bị Rau Xanh:
Trong khi cháo nấu, chuẩn bị rau xanh bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Thêm Rau Xanh:
Khi lúa mạch đã chín, thêm rau xanh vào nồi và đun cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.
5. Thưởng Thức:
Trước khi tắt bếp, thử lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Sau đó, tắt bếp và để cháo nguội một chút trước khi thưởng thức.
Món cháo lúa mạch và rau xanh này có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Món cháo lúa mạch và rau xanh không chỉ giúp làm sạch cơ thể mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể. Hãy thưởng thức món ăn này để khôi phục lại sức khỏe và cảm giác nhẹ nhàng sau kỳ nghỉ Tết sum họp và no ấm.
